La composición de la fórmula ya sea de una bebida o de un alimento al someterse a cualquier proceso esta cambia, al igual que con el paso del tiempo en el anaquel. Estos cambios son mayormente debido a enzimas, formas activas de Oxígeno, calor, congelamiento, tratamientos químicos, y cuando sometemos el producto a procesos de bajo y alto pH.
Así que cuando te encuentres formulando recuerda tomar en cuenta el tipo de proceso que le aplicarás a tu formula/producto posteriormente, ¿Vas a hornear, ¿ Deshidratar?¿Blanquear? ¿Freír? ¿Marinar? ¿Vas a añadir algún sistema de conservadores? Y muy importante el proceso o que utilizaré para garantizar que mi alimento sea inocuo (seguridad alimentaria) y logre la vida de anaquel que deseo.
Te daré unos ejemplos de estos cambios.
- Durante el lavado o el Blanqueo perdemos componentes solubles
- Formación de gotas después de descongelar o debido a la cocción, o agua congelada en la superficie
- Perdida de humedad y componentes volátiles debido a la evaporación
- Absorción de componentes deseables ( o dañinos) durante el salado, ahumado
Calidad, Esto está determinado por la suma de todos los atributos que contribuyen a la percepción y a la satisfacción del cliente con nuestro producto. Por nombrar algunos te anexo la siguiente lista
- Compatibilidad con las leyes, estándares y regulaciones nacionales e internacionales, estas consideran principalmente requerimientos en relación a la higiene con que se elaboró el producto, contenido de aditivos y contaminantes, proporción de componentes principales y empaque.
- Calidad nutricional, El contenido de los componentes nutricionalmente deseables, principalmente proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales, vitaminas, fibra y micro elementos.
- Aspectos de seguridad afectada por el contenido de compuestos que deben constituir peligros para el consumidor y afectar la digestibilidad y el uso nutricional del alimento. Ejemplo: Metales pesados, toxinas de diferentes orígenes, microorganismos patógenos e inhibidores de enzimas digestivas
- Calidad sensorial, ejemplo; el color, el tamaño, forma, sabor, aroma, y las propiedades reológicas obviamente afectadas por la composición química del producto.
- Aspectos de conveniencia que son afectados por el tamaño y la facilidad para abrir y cerrar el contenedor del producto, que tan idóneo es el producto para el uso inmediato o para diferentes tipos de tratamientos térmicos, fácil de porcionar o servir, requerimientos de almacenaje etc.
- Aspectos ecológicos respecto a la disponibilidad para reciclar el empaque y los peligros de contaminación.
Es un reto bastante bueno ¿no? Sobre todo si quieres que todos sea sabroso, que me nutra, que sea económico, una larga vida de anaquel para meterlo a las cadenas de súper mercados, seguro y además que el envase sea amigable con el medio ambiente… Lamentablemente algo se tendrá que sacrificar en el proceso, eso es una decisión que se toma en equipo dentro de la empresa y si eres emprendedor define bien que es lo que quieres transmitir con tu producto y cuál es el mercado meta al que vas, ellos te dirán que es lo que están esperando en realidad.
¡Muchas Suerte en esta aventura! Espero haya sido de ayuda.
¡Hasta el siguiente!
¡Muy interesante, gracias por la información!
Que bien que te pareció útil!
gracias por participar en el blog
Заборы для дома и дачи в Минске
Когда речь заходит о строительстве заборов, выбор надежной компании – залог успеха в этом деле и проверенная компания из Минска зарекомендовала себя как лидирующий игрок на рынке установки заборов из металлопрофиля и евроштакетника. С многолетним опытом работы и высоким уровнем профессионализма, компания предлагает своим клиентам широкий спектр услуг и гарантии качества, а опытные мастера готовы установить заборы в Минске под ключ в соответствии с потребностями и финансовыми возможностями заказчика.
Услуги компании для жителей Минска
Компания с отличной репутацией предоставляет полный комплекс услуг по установке заборов, включая:
• Проектирование – специалисты компании помогут вам разработать индивидуальный проект заборной конструкции, учитывая ваши пожелания и особенности участка.
• Изготовление – все заборы изготавливаются из качественных материалов, таких как металлопрофиль и евроштакетник, а использование современных технологий и оборудования гарантирует долговечность и эстетичный внешний вид.
• Монтаж – команда опытных монтажников осуществляет установку заборов с учетом всех строительных норм и правил, а благодаря профессионализму сотрудников, установка проходит быстро и качественно.
• Обслуживание и ремонт – в случае необходимости, компания предоставляет услуги по обслуживанию и ремонту заборов, что позволяет продлить срок их службы.
Гарантии и преимущества для заказчиков
Компания уверена в качестве своих услуг и предлагает клиентам ряд гарантий и преимуществ:
• Качество и надежность. За долгое время работы в сфере установки заборов, компания приобрела репутацию надежного партнера.
• Гарантия на материалы и выполненные работы. Используемые материалы имеют сертификаты качества, а опытные мастера выполняют работы в соответствии с действующими стандартами, что подтверждает долговечность и надежность установленных заборов.
• Конкурентные цены. Цены на услуги компании остаются доступными, что позволяет клиентам получить высококачественные заборы по разумной стоимости.
• Быстрое выполнение заказа. Благодаря четкой организации работы, забор может быть построен в кратчайшие сроки, что особенно важно для владельцев дач и частных домов.
• Гарантированная безопасность. Установка забора – это не только защита вашей собственности, но и создание комфортного пространства для отдыха и жизни.
• Индивидуальный подход. Каждому клиенту предлагается индивидуальный подход, который обеспечивает учет всех потребностей и пожеланий.
Компания zabor-minsk.com – это надежный партнер для всех, кто ищет качественные и долговечные решения для ограждения своих дач и частных домов. Профессиональный подход, использование современных материалов и технологий, а также гарантии на выполненные работы делают эту компанию лидером в своей сфере. Заказывая забор в данной компании, вы получаете не только функциональную и надежную конструкцию, но и уверенность в том, что ваш участок будет защищен на долгие годы!
Заборы для дома и дачи в Минске
Когда речь заходит о строительстве заборов, выбор надежной компании – залог успеха в этом деле и проверенная компания из Минска зарекомендовала себя как лидирующий игрок на рынке установки заборов из металлопрофиля и евроштакетника. С многолетним опытом работы и высоким уровнем профессионализма, компания предлагает своим клиентам широкий спектр услуг и гарантии качества, а опытные мастера готовы установить забор из евроштакетника в соответствии с потребностями и финансовыми возможностями заказчика.
Услуги компании для жителей Минска
Компания с отличной репутацией предоставляет полный комплекс услуг по установке заборов, включая:
• Проектирование – специалисты компании помогут вам разработать индивидуальный проект заборной конструкции, учитывая ваши пожелания и особенности участка.
• Изготовление – все заборы изготавливаются из качественных материалов, таких как металлопрофиль и евроштакетник, а использование современных технологий и оборудования гарантирует долговечность и эстетичный внешний вид.
• Монтаж – команда опытных монтажников осуществляет установку заборов с учетом всех строительных норм и правил, а благодаря профессионализму сотрудников, установка проходит быстро и качественно.
• Обслуживание и ремонт – в случае необходимости, компания предоставляет услуги по обслуживанию и ремонту заборов, что позволяет продлить срок их службы.
Гарантии и преимущества для заказчиков
Компания уверена в качестве своих услуг и предлагает клиентам ряд гарантий и преимуществ:
• Качество и надежность. За долгое время работы в сфере установки заборов, компания приобрела репутацию надежного партнера.
• Гарантия на материалы и выполненные работы. Используемые материалы имеют сертификаты качества, а опытные мастера выполняют работы в соответствии с действующими стандартами, что подтверждает долговечность и надежность установленных заборов.
• Конкурентные цены. Цены на услуги компании остаются доступными, что позволяет клиентам получить высококачественные заборы по разумной стоимости.
• Быстрое выполнение заказа. Благодаря четкой организации работы, забор может быть построен в кратчайшие сроки, что особенно важно для владельцев дач и частных домов.
• Гарантированная безопасность. Установка забора – это не только защита вашей собственности, но и создание комфортного пространства для отдыха и жизни.
• Индивидуальный подход. Каждому клиенту предлагается индивидуальный подход, который обеспечивает учет всех потребностей и пожеланий.
Компания zabor-minsk.com – это надежный партнер для всех, кто ищет качественные и долговечные решения для ограждения своих дач и частных домов. Профессиональный подход, использование современных материалов и технологий, а также гарантии на выполненные работы делают эту компанию лидером в своей сфере. Заказывая забор в данной компании, вы получаете не только функциональную и надежную конструкцию, но и уверенность в том, что ваш участок будет защищен на долгие годы!