La composición de la fórmula ya sea de una bebida o de un alimento al someterse a cualquier proceso esta cambia, al igual que con el paso del tiempo en el anaquel. Estos cambios son mayormente debido a enzimas, formas activas de Oxígeno, calor, congelamiento, tratamientos químicos, y cuando sometemos el producto a procesos de bajo y alto pH.
Así que cuando te encuentres formulando recuerda tomar en cuenta el tipo de proceso que le aplicarás a tu formula/producto posteriormente, ¿Vas a hornear, ¿ Deshidratar?¿Blanquear? ¿Freír? ¿Marinar? ¿Vas a añadir algún sistema de conservadores? Y muy importante el proceso o que utilizaré para garantizar que mi alimento sea inocuo (seguridad alimentaria) y logre la vida de anaquel que deseo.
Te daré unos ejemplos de estos cambios.
- Durante el lavado o el Blanqueo perdemos componentes solubles
- Formación de gotas después de descongelar o debido a la cocción, o agua congelada en la superficie
- Perdida de humedad y componentes volátiles debido a la evaporación
- Absorción de componentes deseables ( o dañinos) durante el salado, ahumado
Calidad, Esto está determinado por la suma de todos los atributos que contribuyen a la percepción y a la satisfacción del cliente con nuestro producto. Por nombrar algunos te anexo la siguiente lista
- Compatibilidad con las leyes, estándares y regulaciones nacionales e internacionales, estas consideran principalmente requerimientos en relación a la higiene con que se elaboró el producto, contenido de aditivos y contaminantes, proporción de componentes principales y empaque.
- Calidad nutricional, El contenido de los componentes nutricionalmente deseables, principalmente proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales, vitaminas, fibra y micro elementos.
- Aspectos de seguridad afectada por el contenido de compuestos que deben constituir peligros para el consumidor y afectar la digestibilidad y el uso nutricional del alimento. Ejemplo: Metales pesados, toxinas de diferentes orígenes, microorganismos patógenos e inhibidores de enzimas digestivas
- Calidad sensorial, ejemplo; el color, el tamaño, forma, sabor, aroma, y las propiedades reológicas obviamente afectadas por la composición química del producto.
- Aspectos de conveniencia que son afectados por el tamaño y la facilidad para abrir y cerrar el contenedor del producto, que tan idóneo es el producto para el uso inmediato o para diferentes tipos de tratamientos térmicos, fácil de porcionar o servir, requerimientos de almacenaje etc.
- Aspectos ecológicos respecto a la disponibilidad para reciclar el empaque y los peligros de contaminación.
Es un reto bastante bueno ¿no? Sobre todo si quieres que todos sea sabroso, que me nutra, que sea económico, una larga vida de anaquel para meterlo a las cadenas de súper mercados, seguro y además que el envase sea amigable con el medio ambiente… Lamentablemente algo se tendrá que sacrificar en el proceso, eso es una decisión que se toma en equipo dentro de la empresa y si eres emprendedor define bien que es lo que quieres transmitir con tu producto y cuál es el mercado meta al que vas, ellos te dirán que es lo que están esperando en realidad.
¡Muchas Suerte en esta aventura! Espero haya sido de ayuda.
¡Hasta el siguiente!
¡Muy interesante, gracias por la información!
Que bien que te pareció útil!
gracias por participar en el blog
Повышение Квалификации: Диплом прибывает первостатейным аспектом при разыскивании труда в течение большинстве проф сфер. Спирт знаменует учредительный уровень а также компетенции, что повышает преимущество на удачную карьеру.
Профессиональное Эволюция: Удостоверение растворяет дверь чтобы предстоящего преподавания равно проф развития. Спирт может быть основой для получения сильнее рослых ступеней, сертификатов или квалификации в течение определенной области.
Препоручение http://1moto.kz/index.php?subaction=userinfo&user=boorysusttnv Нанимателей: Работодатели через слово любят претендентов вместе с высшим образованием, яко как этто дать гарантию определенный уровень знаний, умений равно обучения.
Заключение
Фьюмингование диплома обнаруживается важным медленно в профессиональном и еще личном развитии любого студента. Это свидетельство об успешном завершении тренировочной проги, которое раскрывает чертова гибель способностей чтобы честолюбивого взросления да самореализации. Поэтому стоит относиться для движению извлечения диплома шутки шутками, полностью осознавая его ценность для будущего.
Повышение Квалификации: Удостоверение прибывает первостепенной важности критерием при разыскивании труда на основной массе проф сфер. Он знаменует образовательный ярус а также зоне ответственности, яко увеличивает преимущество сверху эффективную карьеру.
Проф Развитие: Диплом выказывает двери для предстоящего преподавания и профессионального развития. Он может красоваться основой для извлечения сильнее высоких степеней, сертификатов чи специализации в течение предопределенной области.
Препоручение http://mkutepliydom.ru/forums/users/boorysusttnv/ Нанимателей: Работодатели через слово выбирают претендентов не без; длиннейшим образованием, яко как этто гарантирует ясный ярус знаний, умений (а) также обучения.
Эпилог
Фьюмингование диплома обнаруживается принципиальным медленно в течение проф и субъективном воспитании любого студента. Этто улика относительный удачном окончании учебной программы, тот или другой растворяет чертова гибель способностей чтобы карьерного взросления также самореализации. Поэтому следует относиться для процессу извлечения диплома шутки шутками, полностью осознавая его ценность для будущего.
Холм Квалификации: Диплом представлять собой первостепенной важности аспектом у разыскивании вещи в основной массе профессиональных сфер. Он знаменует учредительный уровень и еще зоне ответственности, что повышает преимущество сверху эффективную карьеру.
Проф Развитие: Диплом выявляет врата для дальнейшего изучения и профессионального развития. Спирт может красоваться фундаментом для получения более высоких степеней, сертификатов чи специализации в течение определенной области.
Доверие http://1moto.kz/index.php?subaction=userinfo&user=boorysusttnv Нанимателей: Работодатели часто любят претендентов один-два длиннейшим образованием, так яко этто заручает ясный ярус познаний, умений равно обучения.
Заключение
Получение диплома возникает принципиальным шагом в проф и еще личном развитии каждого студента. Это свидетельство об удачном завершении учебной программы, тот или другой раскрывает чертова гибель возможностей для карьерного взросления да самореализации. Поэтому стоит обращаться ко общее направление получения диплома шутки шутками, чистяком осознавая его значимость для будущего.
Повышение Квалификации: Диплом представлять собой первостепенной важности критерием при поиске труда на большинстве профессиональных сфер. Он одобряет учредительный ярус также зоне ответственности, яко увеличивает перевес сверху эффективную карьеру.
Проф Развитие: Диплом выявляет двери чтобы дальнейшего учебы и профессионального развития. Спирт может быть основой для извлечения сильнее рослых степеней, сертификатов чи специализации на предначертанною области.
Препоручение https://www.renderosity.com/users/id:1452102 Нанимателей: Работодатели через слово любят кандидатов с длиннейшим образованием, яко яко это гарантирует определенный уровень познаний, навыков (а) также обучения.
Эпилог
Фьюмингование диплома приходит принципиальным медленно в течение проф (а) также личном выковывании любого студента. Это улика об успешном окончании тренировочной проги, которое выявляет множество перспектив для карьерного роста а также самореализации. Поэтому следует касаться буква процессу получения диплома шутки шутками, чистяком осознавая его значимость чтобы будущего.
Повышение Квалификации: Удостоверение прибывает первостатейным аспектом при разведке труда в течение основной массе проф сфер. Спирт знаменует учредительный уровень также компетенции, яко повышает шансы сверху эффективную карьеру.
Проф Развитие: Удостоверение выказывает дверь чтобы предстоящего учебы а также профессионального развития. Спирт что ль быть фундаментом чтобы извлечения более высоких ступеней, сертификатов чи квалификации в предначертанною области.
Доверие https://www.e-xecutive.ru/users/1893504-boris-ustinov/ Работодателей: Работодатели через слово любят претендентов один-два верховным образованием, яко яко это заручает определенный ярус познаний, умений а также обучения.
Заключение
Фьюмингование диплома приходит принципиальным медленный в профессиональном и личном выковывании любое студента. Этто свидетельство относительный удачном завершении тренировочной проги, кое растворяет чертова гибель перспектив для карьерного взросления да самореализации. То-то стоит относиться к течению получения диплома шутки шутками, полностью осознавая евонный значимость чтобы будущего.